Sertifikasi Halal untuk UMKM: Dua Jalur Pendaftaran
Pendaftaran dilakukan daring melalui sistem SIHALAL. Ada dua pintu. Jalur reguler memakai jasa Lembaga Pemeriksa Halal dengan auditor halal yang memeriksa bahan, proses, lokasi, peralatan, hingga sistem jaminan halal pelaku usaha. Jalur ini lazim untuk produk berisiko atau proses yang kompleks. Jalur kedua adalah pernyataan mandiri atau self declare, khusus usaha mikro dan kecil.
Rujukan teknis jalur mandiri saat ini adalah Keputusan Kepala BPJPH Nomor 146 Tahun 2025. BPJPH menjabarkan kriterianya, antara lain: memiliki Nomor Induk Berusaha berskala mikro atau kecil, menggunakan bahan yang sudah dipastikan kehalalannya, proses produksi sederhana dan tidak bersinggungan dengan bahan haram, hasil penjualan tahunan paling banyak Rp15 miliar yang dibuktikan dengan pernyataan mandiri, hanya memiliki satu fasilitas produksi dan satu outlet, serta lokasi dan alat yang terpisah dari proses produk tidak halal. Berkasnya mencakup surat permohonan, pernyataan mandiri, akad atau ikrar kehalalan, penetapan penyelia halal, daftar bahan, uraian proses pengolahan, nama dan foto produk, serta Manual Sistem Jaminan Produk Halal. Seluruhnya diverifikasi Pendamping Proses Produk Halal di lokasi usaha.
Soal biaya, Pasal 44 semula membebankan sertifikasi kepada pelaku usaha, dengan catatan bagi usaha mikro dan kecil biaya dapat difasilitasi pihak lain. Setelah perubahan melalui undang-undang cipta kerja, permohonan sertifikasi halal yang diajukan pelaku usaha mikro dan kecil tidak dikenai biaya. Pemerintah juga menyediakan Program Sertifikasi Halal Gratis (SEHATI) dengan kuota 1,35 juta sertifikat pada 2026. Kuota bersifat terbatas dan bergantung pada ketersediaan fasilitasi di daerah, jadi ketersediaannya perlu ditanyakan langsung ke BPJPH atau dinas yang menangani, bukan diasumsikan.
Waktu prosesnya pun relatif jelas. Pasal 33 ayat (4) memberi MUI paling lama 30 hari kerja untuk memutuskan kehalalan produk sejak menerima hasil pemeriksaan, dan Pasal 35 memberi BPJPH paling lama tujuh hari kerja untuk menerbitkan sertifikat sejak keputusan kehalalan diterima. Kendati demikian, lamanya tahap pemeriksaan lapangan sangat bergantung pada kerapian dokumen yang diserahkan.
Iklan
Campus Commercial Park: rukost di kawasan kampus
C.CO Park menghadirkan kawasan ruko dan kost dalam satu gerbang, dirancang untuk mahasiswa dan penghuni sekitar kampus. Cocok untuk yang mencari aset produktif dengan pengelolaan kawasan yang tertata.
Mengapa Pelatihan Penyelia Halal Jadi Titik Mulai Termurah
Ada alasan ekonomi yang jarang disebut. Memperbaiki dokumen jauh lebih murah daripada membongkar dapur. Bila pemilik memahami cara menyusun Manual Sistem Jaminan Produk Halal, ia bisa mengerjakan sendiri sebagian besar berkas, lalu memakai jasa pendamping hanya untuk verifikasi. Sebaliknya, pelaku usaha yang menyerahkan semuanya tanpa memahami isinya cenderung mengulang proses karena data yang dikirim tidak konsisten.
Pelatihan penyelia halal yang baik biasanya menyentuh lima hal. Pertama, menelusuri bahan sampai ke produsen, termasuk bahan tambahan dan bahan penolong yang mudah luput. Kedua, memetakan alur produksi dan menandai titik kritis di setiap tahap. Ketiga, menyusun Manual Sistem Jaminan Produk Halal yang bisa dijalankan pekerja, bukan hanya dibaca auditor. Keempat, merancang pencatatan perubahan resep dan pemasok. Kelima, melatih cara mendampingi auditor ketika pemeriksaan lapangan berlangsung.
Sebelum memutuskan ikut pelatihan, ada baiknya pemilik usaha menguji dirinya dengan lima pertanyaan. Apakah daftar bahan sudah mencantumkan merek dan produsen setiap bahan? Apakah ada bahan hewani di dalamnya, termasuk yang tersembunyi dalam penyedap atau pelapis? Apakah ada alat yang dipakai bergantian dengan produk yang belum jelas kehalalannya? Siapa yang akan menandatangani kebenaran data itu? Dan apakah ada catatan tertulis setiap kali komposisi berubah? Bila satu saja belum terjawab, pelatihan bukan biaya, melainkan jalan pintas.
Lembaga pelatihan yang berbasis di Makassar dengan unit layanan di Luwu Timur, seperti LPK Lunarica, menyelenggarakan pelatihan berbasis kompetensi, sertifikasi BNSP, dan in-house training untuk perusahaan. Untuk kebutuhan spesifik penyelia halal, jadwal maupun biayanya sebaiknya ditanyakan langsung ke kanal resmi lembaga, karena informasinya tidak dipublikasikan seragam.
Yang Bisa Dikerjakan Pekan Ini di Luwu Timur
Mulailah dari inventaris, bukan dari formulir. Catat semua bahan yang masuk dapur selama sebulan terakhir, lengkap dengan merek dan produsennya. Pisahkan bahan yang berasal dari hewan dan bahan yang Anda tidak yakin asalnya. Setelah itu, tetapkan satu orang sebagai calon penyelia halal, lalu buat surat penunjukannya. Langkah kecil ini sudah menutup dua penyebab kegagalan berkas yang paling sering muncul.
Untuk unit usaha milik desa, pekerjaan rumahnya sedikit lebih panjang karena harus melibatkan pengurus. Pembahasan soal standar layanan dan tata kelola unit usaha pernah dibahas dalam artikel pelatihan pelayanan prima untuk koperasi dan BUMDes, dan logikanya sejalan: sertifikat halal pada unit usaha BUMDes adalah janji kepada warga yang harus bisa ditagih.
Jangan lupakan sisi pemasaran. Label halal hanya berfungsi bila konsumen tahu produk itu ada. Pelaku usaha di Luwu Timur yang sedang membenahi identitas usahanya bisa membaca catatan tentang merek usaha UMKM Luwu Timur, sementara yang ingin menata ulang cara menjual bisa menengok pembahasan pelatihan kewirausahaan di Lutim.
Pada akhirnya, penundaan sampai 2028 bukan soal tanggal. Ia soal kepercayaan yang dibangun sebelum konsumen bertanya. Rujukan resmi penahapan dan kriteria UMK bisa dibaca di situs BPJPH, sedangkan ringkasan kebijakan terbaru dirangkum media nasional seperti pemberitaan soal penundaan wajib halal. Bagi yang ingin melihat langsung kegiatan pelatihan mitra, dokumentasinya rutin dibagikan di Instagram @lpklunarica.id.
Baca juga
- Pelatihan Pelayanan Prima untuk Koperasi dan BUMDes: Janji yang Bisa Ditagih
- Berita Lutim: Pelatihan demi Target 1.000 Entrepreneur
- Luwu Timur: BUMDes dan UMKM Dibekali Strategi Ekspor
Kumpulan berita terbaru seputar berita Luwu Timur ada di kanal berita Luwu Timur.
Gambar: Dok. LPK Lunarica (Instagram @lpklunarica.id).
